La Mostra Gastronòmica d’Algaida arriba enguany a la seva vintena edició i ho fa mantenint l’essència dels darrers anys, però també sortint al carrer recuperant l’esperit amb el qual va néixer fa més de dues dècades.
Així, la Mostra Gastronòmica se celebrarà del 16 al 25 d’octubre en els establiments participants que oferiran menús especials amb propostes diverses, que combinen plats de la cuina mallorquina amb receptes d’altres tradicions i estils.
Alguns menús incorporen productes i elaboracions vinculats a la terra, com l’oli d’oliva mallorquí, la sobrassada, el botifarró o l’ametla mallorquina. Cada establiment presenta la seva pròpia proposta, de manera que la Mostra presenta un recorregut variat per la cuina dels restaurants participants.
Però per tal de commemorar el 20è aniversari, la festa tornarà a sortir a l’exterior com feu en els seus inicis. Així, la programació especial tendrà dues cites a la placeta des Sitjar. Divendres 16 d’octubre, a partir de les 20.00 hores, se celebrarà la Nit Gastronòmica, amb propostes de restaurants, forns i cellers, música en directe i un ambient per tastar i compartir.
L’endemà, dissabte 17 d’octubre, coincidint amb la Fira d’Algaida, la placeta acollirà, a partir de les 10.00 hores, la Fira de producte local. Serà una oportunitat per conèixer els productes que s’elaboren al municipi, parlar amb els productors i descobrir la feina que hi ha darrere cada proposta.
A partir de les 11.00 h, el cuiner José Cortés, del restaurant Qanat, farà una sessió de cuina en directe amb productes locals. La demostració comptarà amb la col·laboració de la IGP Sobrassada de Mallorca, la DO Oli de Mallorca i la DOP Pla i Llevant.
La batlessa d’Algaida, Margalida Fullana, ha destacat la importància d’arribar a aquesta vintena edició: «Vint edicions són el resultat de molta feina i de la implicació de moltes persones. La Mostra ens permet gaudir de les propostes dels restaurants del municipi i, dissabte, conèixer millor els productes locals i la feina dels productors. Enguany vull agrair especialment a l’Associació Cultura Gastronòmica que hagi coordinat aquestes activitats. Implicar les entitats és una manera de fer poble i també d’assegurar que iniciatives com aquesta puguin continuar i millorar».
Per la seva banda, Guillem Vanrell, coordinador de les activitats de l’Associació Cultura Gastronòmica, ha explicat: «Per a l’associació, coordinar aquestes activitats en una edició tan especial és una responsabilitat i també una il·lusió. Hem volgut preparar propostes per compartir i gaudir de la gastronomia, i dedicar el dissabte a donar a conèixer el producte local i la feina dels productors. Vull agrair a tots els establiments, productors i entitats que s’hi han implicat; sense aquesta feina compartida, la Mostra no seria possible».
La Mostra es podrà gaudir als següents restaurants participants: Ara Restaurante, Can Caragol, Can Sant Cafè, Celler Bar Randa, Es 4 Vents, Pepe Nero, Sa Tanqueta de Randa, Santuari de Cura i Restaurant Qanat – Finca Treurer. Les reserves són obligatòries i les condicions poden variar segons l’establiment. En aquest enllaç podeu accedir al programa amb els menús, preus i altres detalls.
Durant la Nit Gastronòmica i la Fira de producte local, per cada 10 euros de despesa es podrà participar en el sorteig de cinc senalles de producte local.
L’Associació Cultura Gastronòmica organitza les activitats de la placeta, amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Algaida i el suport econòmic del Departament de Promoció Econòmica del Consell de Mallorca. També hi col·laboren la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, la DOP Pla i Llevant, la IGP Sobrassada de Mallorca i la DO Oli de Mallorca.