El diumenge 14 de desembre, Sineu torna a convertir-se en un dels epicentres de la tradició gastronòmica i cultural de Mallorca amb la celebració de la Fira de Sant Tomàs i la seva XVIII Mostra de Matances. Una cita ja consolidada que combina patrimoni, demostracions tradicionals i producte local, i que cada any atrau a més visitants.
El programa inclou la recreació d’unes matances tradicionals, una de les activitats més emblemàtiques de la jornada, així com el popular concurs de porcs grassos, una mostra representativa de la cultura agrària del municipi.
Tomeu Mulet, batle de Sineu assenyala que “la fira també ofereix una àmplia varietat de propostes complementàries. Entre elles hi ha la mostra de cans de bestiar, la mostra de caça i una completa oferta de gastronomia i degustació de productes i plats de matances, que permet als assistents descobrir els sabors de la cuina hivernenca i les receptes tradicionals”.
Un altre dels punts destacats serà l’exposició de carruatges i el passeig amb carro, una oportunitat per reviure els antics desplaçaments i conèixer millor el patrimoni eqüestre local. L’ambient festiu es reforçarà amb ball de bot, a més de la cercavila de gegants i xeremiers, que recorrerà els carrers del poble.
Durant tota la jornada també hi haurà venda d’artesania i producte local, amb parades que mostraran i posaran a la venda elaboracions tradicionals i treballs d’artesans del municipi i de la comarca.
GASTRONOMIA
Com és habitual, i coincidint amb la Fira de Sant Tomàs, els restaurants de Sineu, un total de 10, han preparat menús especials de matances i d’hivern. Les propostes gastronòmiques es poden consultar aquí.
La fira, organitzada per l’Ajuntament de Sineu, manté l’esperit de celebració de les arrels i del patrimoni viu del municipi, convertint aquest diumenge en una cita imprescindible del calendari local.